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簡要描述:醫(yī)藥級糖精鈉,藥用輔料矯味劑,有注冊批件糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑,且使用歷史長,但也是引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍,在生物體內(nèi)不被分解,由腎排出體外。但其毒性不強(qiáng),起爭議主要在其致癌性。近的研究顯示糖精致癌性可能不是糖精所引起的,而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關(guān)。
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糖精鈉
來源:二部 分類:正文品種*部分 筆畫:16 頁碼:1562
糖精鈉
Tangjingna
Saccharin Sodium
本品為1,2-苯并異噻唑-3(2H)-酮-1,1-二氧化物鈉鹽二水合物。按干燥品計(jì)算,含C7H4NNaO3S不得少于99.0%。
【性狀】 本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭或微有香氣;易風(fēng)化。
本品在水中易溶,在乙醇中略溶。
【類別】 診斷用藥,矯味劑。
【貯藏】 密封保存。
糖精鈉
英文名: o-Sulfobenimide Sodium,Saccharin Soluble
通用名: 鄰苯甲?;莵啺封c鹽
用途: 矯味劑(甜味劑)、助溶劑
理化性質(zhì): 為無色至白色的結(jié)晶性粉末,無臭或微有香味,本身有苦味,但在水中成離子狀態(tài)時,其陰離子有強(qiáng)烈甜味。甜度約為蔗糖的500倍,即使萬分之一的水溶液,仍有甜味,但濃度超過0.5%時,顯苦味。易溶于水(1:1.5)、能溶于乙醇(1:50)。10%水溶液對石蕊試紙呈弱堿性,遇酚酞指示劑不顯紅色。
用法及用量: 一般在醫(yī)藥上作為糖尿病、肥胖病患者的甜味劑。
類型: 藥用輔料
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